La cuisson est le moment de vérité. Après un séchage lent de plusieurs jours, les pièces entrent au four où la température monte progressivement.
C est cette montée lente qui donne à la terre cuite ses nuances chaudes et sa résistance. Une cuisson trop rapide fissure la pièce ; trop lente, elle reste poreuse.
Chaque fournée est surveillée à vue. L artisan lit la couleur de la flamme pour juger du moment exact où arrêter.
